目前，主流食品包裝容器有(yǒu)兩種，一種是(shì)鐵盒,另一種的鋁罐(guàn)。究(jiū)竟是選擇鐵(tiě)盒，還是鋁罐進行包裝食品(pǐn)，主要還是取決于(yú)自身産品(pǐn)的(de)特點出(chū)發。被烘焙(bèi)類型的食品一般選擇馬口(kǒu)鐵(tiě)盒，而液體類型的食品是選擇(zé)鋁罐進行(háng)包裝(zhuāng)。當然它們都有(yǒu)自身獨(dú)有的

特點，介紹一下以上兩種鐵盒包裝材(cái)質的特點。

陝西食(shí)品(pǐn)鐵盒(hé)具有三個特性:不透光性、密封性、還(hái)原性。

1.不透(tòu)光性:多數(shù)食品在流(liú)通(tōng)過程中，包裝環境必須要在(zài)避光條(tiáo)件下，因為光線除(chú)了引起食品的(de)劣變反應外，也會引起食品質量和(hé)等級的而變化。馬口鐵盒(hé)的不透光性使得食品的保存(cún)率更高，保存食(shí)品的味道和香味(wèi)。

2.密封性:馬口鐵盒對外界的(de)空氣的阻(zǔ)隔性對食品内在的營養成分以及感官保存非常(cháng)重(zhòng)要。鐵盒内(nèi)的氣體透過(guò)率底(dǐ)的可更(gèng)好的保護食(shí)品，不受外(wài)界的污染(rǎn)以及影響(xiǎng)。

3.還原性：馬(mǎ)口鐵盒的(de)材質為鍍(dù)錫馬口鐵，而馬口鐵(tiě)中的錫(xī)會與(yǔ)填充盒内的氧氣發生作用(yòng)，降低食品被氧化(huà)的幾率，馬錫(xī)還遠作用(yòng)，也使食品(pǐn)保存期限得到延長。

而鋁罐具有四大特性:可加工(gōng)性、可成型(xíng)性(xìng)、無毒性(xìng)、可回收性。

1.鋁罐的可加工性是(shì)優良的，在各種(zhǒng)變形鋁合金中(zhōng)，可根據個人喜愛制(zhì)作出各種形态的罐(guàn)形，機(jī)械加工特性的(de)額裱花是相(xiàng)仿大的，而鋁罐的(de)加工就需(xū)要特殊的機床或技術進行制作。

2.可(kě)成型(xíng)性:鋁是鋁罐重要的(de)組成(chéng)材質，鋁特定的拉伸強度、延展性盒(hé)相應的加工硬化率支(zhī)配(pèi)着允許變形的變化，商業上可(kě)提供的鋁合金(jīn)在不同(tóng)形态下成形性(xìng)的(de)額(é)定(dìng)值取決于成形的工藝方法。這些額定值在作金屬加工特性(xìng)的定性對照(zhào)中僅能起(qǐ)大緻的(de)指導作用，即不能定(dìng)量地作為成(chéng)形性的極值。

3.無毒性:鋁罐(guàn)通(tōng)常用于制作食品飲料(liào)包裝容器，自然表面裝填具有柔軟、光澤，可在表面(miàn)進(jìn)行着色盒印刷(shuā)各種精美紋理圖案(àn)。在現實生(shēng)活中(zhōng)都廣泛應(yīng)用在食品行業(yè)中。

4.可回收(shōu)性，鋁罐具有極高的(de)回收性能，再生鋁的特性與原生鋁幾乎沒有區别(bié)。正因(yīn)此點，鋁罐一直深受着食品包裝寵(chǒng)愛。

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