目前，主流食品(pǐn)包裝容器有兩(liǎng)種，一種是(shì)鐵盒(hé),另一種(zhǒng)的(de)鋁罐(guàn)。究竟是(shì)選擇鐵(tiě)盒，還是(shì)鋁(lǚ)罐進(jìn)行包(bāo)裝食品(pǐn)，主(zhǔ)要還(hái)是取決于(yú)自身(shēn)産品的特(tè)點出(chū)發。被烘焙(bèi)類型的食品一(yī)般選(xuǎn)擇(zé)馬口鐵(tiě)盒，而液體(tǐ)類型的食品是(shì)選擇(zé)鋁罐進行包裝。當然它(tā)們(men)都有(yǒu)自身(shēn)獨有的

特(tè)點，介(jiè)紹一下以(yǐ)上兩(liǎng)種鐵盒包(bāo)裝材(cái)質的特點(diǎn)。

陝西食品(pǐn)鐵盒(hé)具有(yǒu)三個特性:不透(tòu)光性(xìng)、密封性、還(hái)原性(xìng)。

1.不透(tòu)光性(xìng):多(duō)數(shù)食品在流通過程中(zhōng)，包裝環(huán)境必須要在(zài)避光(guāng)條件下(xià)，因為(wéi)光線除(chú)了引起食品的(de)劣變(biàn)反應(yīng)外，也(yě)會引(yǐn)起食品質(zhì)量和(hé)等級的而(ér)變化(huà)。馬口鐵盒(hé)的不(bú)透光性(xìng)使(shǐ)得食品的保存(cún)率更高，保存食(shí)品的味道(dào)和香(xiāng)味。

2.密封性:馬口(kǒu)鐵盒對外界的空氣(qì)的(de)阻隔性對食(shí)品(pǐn)内(nèi)在的(de)營養成分(fèn)以及感(gǎn)官保(bǎo)存非常(cháng)重要。鐵盒(hé)内的氣體透過率底的可更好的保(bǎo)護食(shí)品，不受外(wài)界的污染(rǎn)以及(jí)影響。

3.還(hái)原性：馬(mǎ)口鐵盒的(de)材質(zhì)為鍍錫馬(mǎ)口鐵(tiě)，而馬口鐵(tiě)中的錫會與(yǔ)填(tián)充盒(hé)内的氧氣發生作用，降低(dī)食品(pǐn)被氧化的幾率(lǜ)，馬錫還遠(yuǎn)作用(yòng)，也使食品保存(cún)期限得到延長(zhǎng)。

而鋁罐具(jù)有四大特性:可加工(gōng)性、可(kě)成型(xíng)性、無毒性、可回(huí)收性(xìng)。

1.鋁罐(guàn)的可(kě)加工性是(shì)優良(liáng)的，在(zài)各種(zhǒng)變形鋁合金中，可根(gēn)據個(gè)人喜(xǐ)愛制(zhì)作(zuò)出(chū)各種形态的罐形，機(jī)械加(jiā)工(gōng)特性的(de)額裱(biǎo)花是相仿(páng)大的(de)，而鋁罐的加工就(jiù)需(xū)要特殊的機床或技(jì)術進(jìn)行制作。

2.可(kě)成型性:鋁是(shì)鋁罐重要的(de)組成(chéng)材質，鋁特定的拉伸強度(dù)、延展(zhǎn)性(xìng)盒相應的加(jiā)工硬化率(lǜ)支配着允許(xǔ)變形的變化，商業(yè)上可提供的鋁合金在(zài)不同(tóng)形(xíng)态下(xià)成形性(xìng)的額定(dìng)值取決(jué)于成形(xíng)的工藝方法。這些額定值在作(zuò)金(jīn)屬(shǔ)加工特性(xìng)的定性對照中僅能起大緻的(de)指導作(zuò)用，即不能定量地作為成形性的極值(zhí)。

3.無毒性:鋁罐(guàn)通常用于制作食品飲(yǐn)料包(bāo)裝容(róng)器，自(zì)然(rán)表(biǎo)面裝(zhuāng)填具有柔軟、光(guāng)澤，可在表面進行着色(sè)盒印刷(shuā)各種(zhǒng)精美(měi)紋理(lǐ)圖案(àn)。在現(xiàn)實生(shēng)活中都(dōu)廣泛應用在(zài)食品行業(yè)中。

4.可回收(shōu)性，鋁(lǚ)罐具(jù)有極高的回收性(xìng)能，再生鋁(lǚ)的特性(xìng)與原(yuán)生鋁幾乎沒(méi)有(yǒu)區别(bié)。正因此點，鋁罐一直(zhí)深受着食(shí)品包(bāo)裝寵(chǒng)愛(ài)。

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