目前，主流食品包裝容器有(yǒu)兩種，一(yī)種是鐵盒,另一(yī)種的鋁罐。究竟是選(xuǎn)擇鐵盒，還是鋁罐進(jìn)行包裝食品，主要還(hái)是取決于自身産品的特點出發。被烘焙類型的食品一(yī)般選擇馬口鐵盒，而液體(tǐ)類(lèi)型的食品是選擇(zé)鋁罐進行包裝。當然它們都有自身獨有的

特點，介紹一下以上兩種鐵盒包裝材質的特點(diǎn)。

陝(shǎn)西食品(pǐn)鐵盒具有(yǒu)三個特性:不透光性、密封性、還原性。

1.不透光性:多數食品在流(liú)通過(guò)程中，包裝環境必須(xū)要在避光條件下，因為光線除了引起(qǐ)食品的劣變反應外，也會引起食品質量和(hé)等級的而(ér)變化。馬口鐵盒的不透光性使得食品的保存(cún)率更高，保存食品的味道和香味。

2.密封性:馬口鐵盒對外界的(de)空氣的阻隔性對食品内在的營養(yǎng)成分(fèn)以及感官保存非常重要。鐵盒内的氣體透過(guò)率底的可更好的保護食(shí)品，不受外界的污染以及影響。

3.還原性：馬口鐵盒的材質(zhì)為鍍錫馬口鐵，而馬口鐵中的(de)錫會與填充盒内的氧氣發生作用，降低食品(pǐn)被氧化的幾率，馬錫還遠作用，也使食(shí)品保存期限得到延長。

而鋁罐具有四大特性:可加工性、可(kě)成型性、無毒性(xìng)、可回收性。

1.鋁罐的可加工性是(shì)優良的，在各種變(biàn)形鋁合金中，可根據個(gè)人喜愛制作出各種(zhǒng)形态的罐形，機械加工特(tè)性的額裱花是相仿(páng)大的，而鋁罐的加工就(jiù)需要(yào)特殊的機床或技術進行(háng)制(zhì)作。

2.可成型性(xìng):鋁是鋁罐重要(yào)的組成材質，鋁特定的拉伸強度、延展性盒相應的加(jiā)工硬(yìng)化率支配着允許變形的(de)變化，商業(yè)上可提供的鋁合金在不同形态(tài)下成形性的額定值取決于(yú)成形的工藝方法。這(zhè)些額定值在作金屬加工特性的定性對照中僅能起大緻的指導作用，即不能定(dìng)量地作為成形性的極值(zhí)。

3.無毒性:鋁罐通常用于制(zhì)作食品飲料包裝容器，自然表面裝填具有柔軟、光(guāng)澤，可在表面進行着色盒印刷各種精美紋理圖案。在現實生(shēng)活中都廣泛應用在食品行業中。

4.可回收性，鋁(lǚ)罐具有極高的(de)回收性能(néng)，再生鋁的特性與原生鋁幾乎(hū)沒有區别。正因此點(diǎn)，鋁罐一直深受(shòu)着食品包裝寵愛。

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